Intr-un pahar de 200 ml turnam apa fierbinte si ulei.
Facem o gaura in mijlocul fainii (3 pahare) si turnam compozitia din apa si ulei. Adaugam sarea, tot aici adaugam ou batut.
Framintam aluatul. Daca aluatul se lipeste de miini, mai adaugam treptat si al 4-lea pahar cu faina. Obtinem o coca de aluat pe care o punem acoperita sa se odihneasca 30 min.
Impartim aluatul in 2 parti. Daca dorim putem presura putina faina pe masa, fiecare parte intindem cu sucitorul. Facem forma dorita a coltunasilor.
Umplutura o putem face la dorinta, ex. brinza + ou + sare, cartofi piure.
Se fierb timp de 5-10 min. la foc mediu. In apa adaugam sare dupa gust.
