Category: Desert
Pas 1. Vasul cu 100gr de albus si 170gr de zahar punem pe baie de aburi, important ca vasul cu albusuri sa nu atinga apa. Incalzim compozitia amestecand pana se topeste zaharul. Temperatura compozitiei trebuie sa fie 40-50C. Pas 2. Rasturnam albusurile in mixer, incepem a mixa la viteza mica…
46 recipes
Pas 1. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile cu un praf de sare le mixam, cind devin spuma adaugam treptat 60 gr. de zahar si continuam sa mixam pana devine o bezea tare si lucioasa. Pas 2. Intr-un alt bol mixam galbenusurile cu cele 20 gr. de zahar ramase si zahar…
46 recipes
Pas 1. Batem ouale cu zahar, sare si zahar vanilat. Adaugam ulei, amestecam si adaugam aprox. 50 ml de lapte. Adaugam faina si cacao cernute, amestecam bine pana nu mai sunt cocoloase. Turnam restul laptelui, apa minerala si iarasi amestecam foarte bine. Coacem in tigaia infierbantata unsa cu putin ulei,…
46 recipes
Pas 1. Batem ouale cu zahar, sare si zahar vanilat. Adaugam ulei, amestecam si adaugam aprox. 50 ml de lapte. Adaugam faina si cacao cernute, amestecam bine pana nu mai sunt cocoloase. Turnam restul laptelui, apa minerala si iarasi amestecam foarte bine. Coacem in tigaia infierbantata unsa cu putin ulei,…
46 recipes
Zahar, oua, unt, apa si miere de albini se amestica si se pune la vana de aburi. Cand totul se incalzeste putin adaugam bicarbonat de sodiu si amesticam. Compozitia trebuie sa creasca in volum aprox. de 2 ori. Luam de pe foc, adaugam faina si framantam, pana aluatul devine asemanator…
46 recipes
Pentru ca sa obtinem un pandispan cu diametru 18, avem nevoie de 4 portii, adica: 4 oua, 104 gr de faina (sau daca doriti de ciocolata, proportia este 20 gr de faina + 6 gr de cacao, iesa 80 gr de faina + 24 gr de cacao), 24 gr de…
46 recipes
Pas 1. Nucile le maruntim in blender sau le taiem marunt cu cutitul. Prune uscate le oparim in apa clocotita, curatim de simburi, daca sunt, si la fel le taiem marunt cu cutitul. Pas 2. Batem oule cu zahar, pana se maresc in volum de cateva ori. Adaugam miere su…
46 recipes
Pas 1. Facem forma din folie de aluminiu in caz ca nu avem forme speciale pentru conuri. Intindem aluat (la mine era foietaj congelat fara drojdie) intr-o directie si il taiem fisii lungi. Invirtim pe forma, ungem cu ou batut cu putin zahar si dam in cuptor preincalzit la 200C…
46 recipes
Batem putin oua cu zahar, adaugam restul ingredientelor si amestecam bine. Coacem in forma pentru vafe. Reteta se potriveste bine si pentru forma de vafe simple. Pofta buna!
46 recipes
Pas 1: Aluat Batem albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si continuam pana devine lucioasa si ferma si zaharul e dizolvat. Apoi adaugam nucile macinate marunt amestecate cu faina. Amestecam usor de sus in jos cu o paleta , doar pana se omogenizeaza ingredientele. Folosim tava…
46 recipes
Pentru un rezultat mai bun, se recomanda de a prepara blatul de pandispan cu o zi sau cel putin 8 ore inainte de asamblarea tortului. Pentru prepararea pandispanului, avem nevoie de 4 albusuri de temperatura camerei. Batem albusurile cu 40 gr. zahar pina la obtinerea unei spume tare. Galbenusurile se…
46 recipes
Pentru iubitori de inghetata mai dulce si cu gust mai tare pronuntat de lapte condensat, folosim ingrediente 1 : 1. Daca dorim sa obtinem inghetata mai putin dulce, asemanatoare cu cea din comert, folosim 2:1 (mai putin lapte condensat). Deci prepararea e foarte simpla: batem frisca (eu folosesc de firma…
46 recipes