Tort medovik cu visine

Zahar, oua, unt, apa si miere de albini se amestica si se pune la vana de aburi. Cand totul se incalzeste putin adaugam bicarbonat de sodiu si amesticam. Compozitia trebuie sa creasca in volum aprox. de 2 ori. Luam de pe foc, adaugam faina si framantam, pana aluatul devine asemanator cu plastelina moale si sa nu sa se lipeasca de maini. Lucram cu aluat cat e cald, se poate de pus cratita cu aluat inapoi pe apa calda, dar cu foc oprit, ca sa se mentina caldut.

Intindem aluat cu sucitorul direct pe hirtie de copt, dam forma dorita. Coacem tot cu foaia pe care am intins-o, in cuptor la 180-200 de grade. Atentie! Blaturile se coc  repede, aprox. 7-10 min.

Din cantitatea data de ingrediente obtinem aprox. 10-12 foi.

Crema: Batem frisca cu zahar, aparte putin batem mascarpone il adaugam la frisca si mai batem putin. La dorinta adaugam in crema colorant. Putem folosi crema clasica din smantana + zahar.

Asamblam tortul si il decoram dupa preferinta si il lasam in frigider pe 3-4 ore sau pe noapte.

Pofta buna!