Ceburechi

Pentru prepararea aluatului, dizolvam in apa calduta zahar si sare, adaugam vodka si ulei. Framintam aluat il acoperim cu servetel si il lasam pe o ora. Periodic il mai framintam (de 2-3 ori).

Intindem aluatul cu sucitorul de grosimea aprox. 2-3 mm si diametru aprox. 15 cm. Pentru un ceburec merge 1 lingura de umplulura.

Umplutura: carne de vita si porc tocata, adaugam ceapa taiata marut sau data prin blander, sare, piper, lapte aprox. 100-150 ml. Totul se amesteca bine sa aiba o consistenta cam moale.

Pofta buna!