Rețete

Pas 1. Facem forma din folie de aluminiu in caz ca nu avem forme speciale pentru conuri. Intindem aluat (la mine era foietaj congelat fara drojdie) intr-o directie si il taiem fisii lungi. Invirtim pe forma, ungem cu ou batut cu putin zahar si dam in cuptor preincalzit la 200C…

Intr-un bol punem unt de temperatura camerii, adaugam sare si apa clocotita. Amestecam si adaugam faina cit cuprinde. Framintam aluat si il lasam la odihnit pana pregatim umplutura. Umplutura poate fi brinza, carne tocata sau cartofi. Impartim aluatul in independenta de marimea dorita la pateuri. Presuram cu faina si intindem…

Pas 1. Punem la fiert cartofii, adaugam sare dupa gust. Cand sunt gata ii  scurgem de apa, dar APA NU ARUNCAM! Din cartofi facem piureu cu ceapa prajita,  adaugam piper negru si sare dupa gust, iar din apa framantam aluat pentru pateuri. Pasul 2. In apa calduta de la cartofi…

In lapte caldut dizolvam zaharul, sare si drojdie. Adaugam 1 ou si ulei, framintam aluat, adaugam unt de temperatura camerii si framintam bine. Lasam aluatul acoperit pentru dospit aprox. 1-2 ore. Modelam hulubasii si lasam pentru dospit aprox. 20-35 min, depinde de temperatura in incapere daca e rece posibil si…

Batem putin oua cu zahar, adaugam restul ingredientelor si amestecam bine. Coacem in forma pentru vafe. Reteta se potriveste bine si pentru forma de vafe simple. Pofta buna!

Pas 1. Framintam aluatul pentru pâinică. In apa calda adaugam chefir, sare dupa gust, ulei, drojdie si faina cit cuprinde. Lasam sa creasca, dupa, modelam 3 pâinici. Lasam sa creasca, ungem cu ou batut si dam la cuptor preincalzit la 200C aprox. 30 min. Dupa ce pâinica s-a răcit taiem…

Intr-un bol amestecam sos de soia cu miere, adaugam usturoi pisat, boia de ardei, piper negru dupa gust si ceapa taiata inele. Amestecam si turnam peste gambe, amestecam bine si acoperim cu o pelicula alimentara. Lasam sa se marineze cel putin 1 ora. Coacem in cuptor preincalzit la 200C aprox.…

Intr-un vas punem stafide si turnam apa clocotita, lasam sa se opareasca atita timp cit pregatim aluat.  Intr-un bol punem zahar si unt de temperatura camerii, batem putin, adaugam cite pe 1 ou. Adaugam vanilie, amestecam si adaugam faina cu praf de copt si iarasi amestecam foarte bine. Aruncam apa…

Fierbem carnita in apa putin sarata, dupa ce este gata si sa racit o taiem marunt si amestecam cu maioneza si usturoi pisat dupa gust (eu am pus un catel). Rosiile taiem cubulete, eu iam scos semintele cu miezul ca sa nu lese mult suc. Castraveti si cascaval le dam…

In lapte caldut dizolvam zaharul, sare si drojdie. Adaugam 1 ou si ulei, framintam aluat, adaugam unt de temperatura camerii si framintam bine. Daca necesita putem sa adaugam putina faina. Lasam aluatul acoperit pentru dospit aprox. 2-3 ore, uneori apasind cind se ridica (creste) prea tare. Modelam colac de forma…

Pas 1. Taiem piept de pui in felii, condimentam cu piper negru, sare, condimente pentru gaina si sos de soia. Amestecam si prajim in putin ulei. Pas 2. Taiem paine pentru pesmeti. Presuram cu putina sare (eu am pus si putin condiment pentru gaina) si stropim cu ulei de masline.…

Pas 1. Pregatim umplutura. Brinza de vaci amestecam cu oua, sare si zahar dupa gust. Pas 2. Luam 2-3  foi de aluat si pe fiecare ungem cu unt topit, deasupra presuram cu brinza. Le stringem ca evantai si le punem in tava unsa cu ulei. Asa procedam cu toate foile…