Tort medovik cu visine

Ingrediente pentru aluat

Zahar

păhar(e)

Oua

Unt moale

Apa

ling. masă

Miere

ling. masă

Bicarbonat de sodiu

ling. ceai

Faina

Ingrediente pentru crema

Frisca 30% – 35%

( sau smantana de 30% – 35% )

500

Mascarpone sau Philadelphia

500

Zahar pudra

400

Visine in suc propriu

( la dorinta )

Modul de preparare:

Zahar, oua, unt, apa si miere de albini se amestica si se pune la vana de aburi. Cand totul se incalzeste putin adaugam bicarbonat de sodiu si amesticam. Compozitia trebuie sa creasca in volum aprox. de 2 ori. Luam de pe foc, adaugam faina si framantam, pana aluatul devine asemanator cu plastelina moale si sa nu sa se lipeasca de maini. Lucram cu aluat cat e cald, se poate de pus cratita cu aluat inapoi pe apa calda, dar cu foc oprit, ca sa se mentina caldut.

Intindem aluat cu sucitorul direct pe hirtie de copt, dam forma dorita. Coacem tot cu foaia pe care am intins-o, in cuptor la 180-200 de grade. Atentie! Blaturile se coc repede, aprox. 7-10 min.

Din cantitatea data de ingrediente obtinem aprox. 10-12 foi.

Crema: Batem frisca cu o parte de zahar pudra, aparte putin batem crema de brinza cu zahar pudra care a ramas, o adaugam la frisca si mai batem putin. La dorinta adaugam in crema colorant. Putem folosi crema clasica din smantana + zahar.

Asamblam tortul si il decoram dupa preferinta si il lasam in frigider pe 3-4 ore sau pe noapte.

Pofta buna!

Tort medovik cu visine

Ingrediente pentru aluat

Ingrediente pentru crema

REȚETE NOI

Cozonac pufos cu glazura

Crema fiarta de vanilie

Salata cu piept de pui afumat

Cartofi copti cu unt si usturoi

S-ar putea să-îți placă și: